初めての普茶料理
初めての普茶料理
小田原の名所、長興山紹太寺は枝垂れ桜と春日局のお墓で有名ですが、
その本山は京都の黄檗山万福寺、中国から普茶料理を伝えた隠元禅師のお寺です。
インゲン豆も、スイカも、レンコンもこの方が普茶料理とともに持ち込んだそうで、
私の大好きばっかり！ありがとうございます！
紹太寺のご住職は本山黄檗山万福寺にて普茶料理修行を本格的におさめ、息子さんも修行を終えてお手伝いされています。
本山直伝の味としつらえは見事としか言えない、素晴らしいものでした。
禅師がみずから手をかけて
つくり、あまたの衆人に茶をほどこす精進料理。
うまい、美しい！
うまい、美しい！の連続です。
4人会席が基本で完全予約制
お声かけいただき感謝です。
これは中々出来ない体験でした。
2018-10-14 08:58
