ムロアジがあがりました。
真あじより血合いが多く脂肪分が少ないので肉が締まっている感じ。本当の魚好きはムロが旨いといいます。
ヘルシーでDHAたっぷり！
いいムロだなぁ、久しぶりに型も良いしコロコロ太っている！と思いながら開いた午後
「ムロアジありますかぁ？」ってお客さんが来る！
えー？見ていたんですか？
ってビックリ。世の中タイミングいい人がいるもんです。
以前にむろあじをすすめて初めて食べるわ！って言っていたお客さんから
「美味しかったわぁ！ビックリしちゃった！美味しくてビックリむろあじね！」って
わざわざ電話をいただき、嬉しかったので
以来太ったムロアジは
「ビックリむろあじ」って名前にしました。
ムロファンの通の皆様
おいでをお待ちしています。
魚通が食べるひものです。味は、あじという名がついていますが、別物です。身が引き締まって、かめばかむほど魚のうまみが出てきます。
くさやなどになる魚で、真あじと肉質が違います。身じまりがよく、噛んであじが口中に広がる、通の干物です。
